Skip header and navigation

1 records – page 1 of 1.

Légumineuses faciles d’emploi : préparer des lentilles, des haricots et des pois secs

https://libcat.nshealth.ca/en/permalink/chpams36687
Nova Scotia Health Authority. Nutrition and Food Services. Halifax, NS: Nova Scotia Health Authority , 2019.
Pamphlet Number
2081
Available Online
View Pamphlet
Les légumineuses comprennent les haricots, les pois secs, les lentilles et les pois chiches. Elles sont une bonne source de minéraux, de vitamines, de fibres et de protéines. Les légumineuses sont bon marché et faciles à préparer. Cette brochure propose quelques recettes à base de légumineuses, ainsi que des conseils pour réduire les gaz (flatulences) causés par la consommation de légumineuses. Une liste de sites Web est fournie pour obtenir plus d’information et des recettes. ; This is a Frenc…
Available Online
View Pamphlet
Corporate Author
Nova Scotia Health Authority. Nutrition and Food Services
Alternate Title
User-friendly pulses : preparing dried beans, peas & lentils
Place of Publication
Halifax, NS
Publisher
Nova Scotia Health Authority
Date of Publication
2019
Format
Pamphlet
Language
French
Physical Description
1 electronic document (14 p.) : digital, PDF file
Subjects (MeSH)
Phaseolus
Fabaceae
Peas
Plant Proteins, Dietary
Subjects (LCSH)
Beans
Legumes
Peas
Plant proteins as food
Abstract
Les légumineuses comprennent les haricots, les pois secs, les lentilles et les pois chiches. Elles sont une bonne source de minéraux, de vitamines, de fibres et de protéines. Les légumineuses sont bon marché et faciles à préparer. Cette brochure propose quelques recettes à base de légumineuses, ainsi que des conseils pour réduire les gaz (flatulences) causés par la consommation de légumineuses. Une liste de sites Web est fournie pour obtenir plus d’information et des recettes.
This is a French translation of the English pamphlet 0565, “User-Friendly Pulses: Preparing Dried Beans, Peas & Lentils”. Pulses are beans, dried peas, lentils, and chickpeas. They are a good source of minerals, vitamins, fibre and protein. Pulses are easy on the budget and easy to prepare. This pamphlet includes several recipes using pulses, as well as tips on reducing gas caused by eating pulses. A list of websites is provided for more information and recipes.
Responsibility
Prepared by: Nutrition & Food Services
Pamphlet Number
2081
Less detail